Kerupuk Siram: Jajanan Unik Khas Sumatera Barat

Kalau biasanya kita menjadikan kerupuk sebagai pelengkap dalam sebuah sajian makanan seperti soto, bubur, lotek, dsb. Berbeda dengan di Sumatera Barat, kita dapat menemukan kerupuk yang dijadikan sebagai jajanan tradisional khas setempat. Namanya kerupuk siram.

Kerupuk Siram (2)

Kerupuk siram atau yang disebut juga kerupuk kuah terdiri dari kerupuk singkong berbentuk bulat besar yang diatasnya disiram dengan kuah kari dan diberi tambahan mie bihun. Rasanya gurih oleh kuah kari. Kuah kari yang disiramkan seperti bumbu kuning yang digunakan pada sate padang. Biasanya ditambahkan sambal untuk memberikan rasa pedas. Bila tidak menyukai rasa pedas, kalian dapat meminta pada penjual untuk tidak menambahkan sambal tersebut.

Agar saat dimakan krupuk tetap kriuk alias renyah, segera lah untuk melahapnya karena bila terlalu lama mendiamkannya krupuk akan jadi lentur dan mie jadi tumpah-tumpah berserakan. Itu sebabnya ada yang menyebut makanan ini dengan nama kerupuk leak (arti leak: berserakan).

Kerupuk Siram (1)

Kalian dapat menemukan kerupuk siram ini dihampir setiap tempat wisata di Sumatera Barat seperti di Jam Gadang, Taman Margasatwa Kinantan, dan Lembah Harau. Untuk di Bukittinggi, kerupuk siram biasanya ditawarkan oleh pedagang gendong seperti penjual jamu. Sedangkan di Lembah Harau, kerupuk siram dijual oleh pedagang warung yang menyediakan aneka menu makanan.

Note:

  • Saat membeli kerupuk ini, kalian dapat meminta kerupuk yang diberi kuah kari saja tanpa mie atau dengan tambahan mie.
  • Harga kerupuk siram+mie Rp 4.000,
  • Harga kerupuk siram tanpa mie Rp 2.000,-

1 Comment »

  1. […] via Kerupuk Siram: Jajanan Unik Khas Sumatera Barat — Catatan Kecil **SiMpLe N Easy** […]


{ RSS feed for comments on this post} · { TrackBack URI }

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: